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초급

유자제육볶음

레시피 ID: 589655 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

향긋한 달래와 유자를 넣어 달콤함 내음이 좋은 제육볶음입니다. 유자청을 넣은 돼지고기가 정말 독특하고 맛있었어요~ 한입 먹는 순간 유자의 향이 입속을 맴도는게 정말 맛나더라구요~ 돼지냄새도 안나고용~

먼저 돼지고기 1/2근은 먹기좋게 썰어서 소금, 후춧가루 약간으로 밑간하고,

양파 1/2개는 채썰고 풋고추 1개, 붉은고추 1/2개는 어슷썰고, 풋고추 대신 칼칼할맛을 원하시면 청양고추로 준비하세요. 붉은고추는 없으시면 안넣으셔도 돼요.

유자청 3큰술, 고춧가루 2.5큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 다진생강 0.3큰술, 맛술 1큰술 위 재료를 섞어 양념장을 만들고

밑간한 돼지고기에 양념장을 넣어 버무리고

달군팬에 참기름 1큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 2~3분간 타지않게 빠르게 볶고

양파를 넣어 익을정도로 1분정도 볶고

마지막으로 풋고추와 붉은고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 마무리. 모자란간은 소금으로 해주세요.

제육볶음과 같이 먹을 봄나물 달래에요. 깨끗이 씻어서 먹기좋게 잘라주세요. 달래가 파종류라서 돼지고기랑 같이 싸먹으면 정말 향긋하니 맛있답니다.