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초급
비오는날에는 초간단 충청도식 애호박 비빔국수지!
레시피 ID: 6938459
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
비오는날에는 이상하게 밀가루 음식이 생각나는거 같아요.
계속되는 장마는 이틀이 멀다하고 부침개를 부치게 만드네요.
또 비오는날에는 꼭 잔치국수나 비빔국수, 수제비가 생각나더라구요.
오늘은 애호박 듬뿍넣어 애호박비빔국수를 만들었어요.
충청도식 에호박비빔국수 만들기는 엄청 간단한데, 맛은 최고네요.
계속되는 장마는 이틀이 멀다하고 부침개를 부치게 만드네요.
또 비오는날에는 꼭 잔치국수나 비빔국수, 수제비가 생각나더라구요.
오늘은 애호박 듬뿍넣어 애호박비빔국수를 만들었어요.
충청도식 에호박비빔국수 만들기는 엄청 간단한데, 맛은 최고네요.
태그
#비오는날음식
#일상
#애호박볶음
#수미네반찬
#비빔국수
#애호박비빔국수
#간단한그릇
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 T
-
🍽️ 대파1 뿌리
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 고추가루1 T
-
🍽️ 들기름3 T
-
🍽️ 깨소금1 T
-
🍽️ 소면2 인분
-
🍽️ 매실청1 T
-
🍽️ 애호박 큰거1 개
조리 순서
1
애호박 한개와 소면을 준비 했어요. 맷돌호박인데 엄청 커요. 그래서 반은 비빔국수로 반은 애호박볶음으로 먹었어요.
2
애호박은 적당하게 채썰어 줍니다. 너무 굵으면 익히는데 시간이 걸리겠죠.
3
채썰은 애호박에는 굵은 소금 반수저 뿌려 10분정도 절여 주고 양파와 대파도 가늘게 썰어 줍니다.
4
팬에 들기름 넉넉하게 두르고 애호박을 볶아 줍니다.
5
양파와 대파, 다진마늘도 함께 넣어 볶아 줍니다. 매실청 한수저 넣고 달달달 볶아 줍니다.
6
애호박이 다 익으면 고추가루 한수저 넣고 휘리릭~~ 깨소금과 참기름 한수저 넣고 휘리릭 볶아 줍니다.
7
부족한 간은 소금이나 국간장으로 해주시면 되는데 저는 추가간은 생략했어요. 이대로도 간이 딱 좋더라구요.
8
소면은 찬물을 넣어 가면서 쫄깃하게 삶아주고 얼음물에 행구어 줍니다.
9
진간장, 참기름 넣어 밑간을 해주면 되는데 저는 청정원 비비면 맛있는 간장으로 넣어 간을 했어요. 훨씬 맛있죠.
10
접시에 소면을 담아주고 애호박볶음은 듬뿍 넣어 주세요. 흑임자 솔솔 뿌려 마무리해주시면 됩니다.