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아무나
우엉소고기잡채
레시피 ID: 6999668
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
우엉 소고기 잡채밥
태그
#우엉소고기잡채
#우엉잡채
#소고기잡채
#잡채
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파1/3 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 식초1 큰술
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 소고기100 g
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 우엉1/2 대
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🍽️ 홍피망1 개
필요한 조리도구
요리스푼
도마
대접
숟가락
볶음팬
조리 순서
1
양파와 홍피망은 채썹니다. 양파 1/2개, 홍피망 1개
2
우엉은 껍질을 벗긴 후 채썰고 갈변 방지를 위애 식촛물에 담가놓습니다. 우엉 1/2대, 식초 1큰술, 물 1그릇
3
달군 팬에 기름을 두르고 채썬 우엉을 넣어 볶아줍니다. 식용유 1큰술
4
우엉이 반쯤 익으면 소고기를 넣어 볶아줍니다. 소고기(안심)100g
5
소고기가 반쯤 익으면 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다. 양파 1/2개
6
양파가 반쯤 익으면 채썬 홍피망을 넣어 볶아줍니다. 홍피망 1개
7
마늘 1큰술, 청주 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간을 넣어 볶아줍니다. 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간
8
양념이 졸아들면 대파를 넣어 살짝 볶은 후 마무리합니다. 대파 1/2대
9
따뜻한 밥 위에 우엉소고기잡채를 얹어준 후 통깨를 뿌려줍니다. 밥 1공기, 통깨 약간