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아무나

고추장멸치볶음 만드는법 잔멸치 남편 일주일 밑반찬메뉴

레시피 ID: 6974309 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

휘리릭 볶아서 맛있고 든든한 국민반찬 고추장 멸치볶음 만들어 볼께요.

국민반찬 잔멸치볶음 바삭한 고추장멸치볶음 황금레시피 시작해 볼께요.

우선 기본적으로 멸치볶음 만들기를 하시려면 멸치를 우선 마른팬에 한번 볶아 내셔야 해요. 그럼 부스러기도 떨어져 나오고 멸치의 비릿한 맛도 제거 할 수 있고 수분기를 날려서 바삭함을 맛보실 수 있으니 꼭 아무것도 두르지 않은 팬에 멸치를 볶아 내주세요.

다 볶아지면 이제 멸치를 한켠에서 식혀 주세요.간장2t.맛술1t.간마늘2t.식용류1T.고춧가루3t.고추장1t. 후추 약간.설탕1t.올리고당1t.참기름2t.식용류1T.통깨약간 그리고 물을 넣고 잘 저어주세요

양념장이 푸르르 끓어 오르면 약불로 줄이시구요

미리 볶아두었던 멸치를 넣어 주세요. 그리고 양념이랑 골고루 섞이도록 섞어가면서 볶아 주시구요 거의 다 양념이 고루 배었다면 마무리는 참기름과 통깨를 넣고 조금 더 볶아 주세요.

그럼 맛있는 멸치볶음이 완성이랍니다.