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초급
매운 어묵볶음
레시피 ID: 7028372
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
국민 밑반찬 어묵볶음입니다. 매콤 칼칼하게 고춧가루와 청양고추를 넣어서 볶았는데요. 늘 먹어도 질리지 않는 밑반찬이기도 하죠.
태그
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#사각어묵반찬
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루1.5 큰술
-
🍽️ 참기름약간
-
🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 사각 어묵400g2 봉
필요한 조리도구
채반
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
프라이팬
전기포트
조리 순서
1
어묵은 길게 반으로 자르고 가로로 8등분 해 주세요. 도마 , 조리용나이프 어묵 손질법
2
끓는 물을 부어 여분의 기름기를 제거해 주세요. 채반 , 전기포트
3
대파는 4cm 길이로 어슷하게 썰어 주세요. 대파 손질법
4
청양고추도 대파 길이와 같이 4cm 길이로 어슷하게 썰어 주세요.
5
참기름과 통깨를 제외한 나머지 분량의 양념장을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
6
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 데친 어묵을 넣고 볶다가 대파 청양고추를 넣고 함께 볶아 주세요. 프라이팬 , 조리주걱
7
양념장을 넣고 물 3큰술을 넣어 함께 볶아 주세요.
8
물과 함께 끓이듯 한 번 더 볶아 줍니다.
9
불을 끈 후 참기름 1 큰술을 둘러 주세요.
10
통깨도 뿌려 주세요.
11
접시에 담아 완성합니다. 접시