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아무나

냉장고에 들어갔다 나와도 맛있는 멸치볶음 만들기

레시피 ID: 6866573 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

멸치볶음은 냉장고에 들어갔다 나오면 눅눅해지거나 굳어져 서로 달라붙거나 시간이 지나면 맛이 없어지기 쉬운데요~
냉장고에 보관해도 과자처럼 달콤,짭짤,바싹바싹한 멸치볶음을 만들어 보아용~!

마른팬에 미리볶거나 하는 번거로움 없이 냉동실에 꺼낸 멸치도 식용유 넉넉히 뿌려 멸치를 튀겨준다 (식용유는 넉넉히요~!)

쌘불에하시믄 탈수있으니 약한불에 볶아준다 이렇게튀겨진 멸치는 하얗게 부풀어오름^~^

반이상 튀겨졌다 싶을때 간장+설탕(저는 간장 2스푼반+설탕2스푼 넣었어요)을 넣고

바로 편마늘,땡초를 넣어준다

약불에서 볶다가 깨소금과 올리고당을 넣어준다

여기서 또하나의 팁은 약간 태워주면 더 맛있음~~>▽