당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

까르보나라 스파게티

레시피 ID: 6760948 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

까르보나라 별로 어렵지않아요~ 재료넣고 볶다가 휘핑크림넣고 우유넣고 치즈넣고 끓이다가 면넣어주면 끝!

물을 팔팔 끓이고~ 스파게티면을 삶아주세요! 스파게티면은 국수처럼 물에 헹구는거 아닌거 아시죠? 불을까봐 걱정되신다면 올리브유나 식용유를 살짝뿌려 섞어두면 쫄깃한 맛을 유지할 수 있습니다.

제일먼저 마늘과 양파를 볶아줍니다. 그다음 베이컨과 양송이버섯, 그리고 브로콜리까지, 아 저는 브로콜리는 데쳐놓은걸 사용햇어요~

그리고 휘핑크림과 우유를 넣어줍니다. 1:1로 넣어줘도 크게 상관은없는데, 저는 휘핑크림을 약간 더 넣는편이에요. 파마산치즈가루도 뿌려주구요~

계란노른자도 넣어줍니다. 얘를 넣어줘야 더 고소하더라구요. 계란 노른자 넣을땐 불을 잠시 끄고 넣어주세요. 계란이 다 풀리기전에 익어버릴수도있대요. 끄고 재빠르게 휘저어서 휙휙 다 섞어준뒤 다시 불키고 끓여주세요.

소스가 걸쭉해지면서 미리 삶아놓은 면을 넣고 면에 소스가 쏙쏙 베어들도록 함께 끓여주면 완성입니다.