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중급

중국집요리사 빙의!![춘장짜장밥]

레시피 ID: 6850853 • 2025.10.13

조리시간

90분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

중식

저번에 마이리틀텔레비전 에서 백종원씨가 춘장으로 짜장 만들었었는데
그거보고 나도 한번 춘장 만들어볼까.. 해서
춘장사와서 바로해봤어요!! ㅋㅋㅋ 생각보단
그리리 어렵진 않더라구요 오늘만큼은.. 중국집짜장빙의..///ㅋㅋ

재료는 다듬어서 준비해주세용 양파와 감자는 물에 담궈주세용 양파는(다른재료손질할때매움ㅠㅠ) 매운기를 살짝빼고 감자는 (텁텁한맛이사라짐) 전분끼를빼는거랍니다 감자 손질법 레시피

순서를 잘못했어요.. 식용유를 두르고당근 감자순으로 볶아주세용

그담고기를넣고 반정도 볶아줍니다

그리고 양파 호박을 넣고볶아줍니다! 어떤요리든 채소는 단단한 순서부터 물렁한채소순으로 볶아줍니다

춘장은 식용유 3숟갈정도 넣고 볶아주세요 춘장 다볶아짐확인법) 춘장과 식용유가 분리가되지않게 다섞였으면 OK

볶아진 춘장에다가 볶아둔야채를넣고 볶아주세용

그리고 물700cc(3컵반) 정도넣고 야채가 익을때까지 끓여줍니다 저는 먹다가 조금 짜서 반컵정도 더넣었어용

전분은 요렇게 물에 풀어줍니다

채소가 익었으면 전분물을 다붇고 폭폭 끓여줍니다 2분정도