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아무나
김치볶음밥 고수가 되는 레시피
레시피 ID: 6957073
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
엄마가 해주시던 김치볶음밥
태그
#김치볶음밥
#김치
#볶음밥
재료
주재료
-
🍽️ 간장1/2 큰술
-
🍽️ 참기름1/2 큰술
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🍽️ 설탕1/2 큰술
-
🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 고추장1/2 큰술
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🍽️ 식용유1/2 큰술
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🍽️ 김치200
조리 순서
1
밥은 미리 퍼서 식혀놓습니다. 즉석밥의 경우 데우지말고 준비하세요.
2
김치는 밥의 양과 동일하게 준비합니다. 새끼손톱 크기로 잘게 썰어주세요.
3
후라이팬에 식용유를 올려 중불에서 가열하세요. 중불
4
열이 올라오면 약불로 불을 줄이고 고추장을 넣어 볶습니다. 약불
5
고추장 사이로 기포가 올라오면서 볶아지면 간장을 넣습니다. 약불
6
간장과 고추장이 잘섞여지면 설탕을 넣고 저어주세요. 약불
7
소스가 약불에서 바글바글 끓으면 썰어놨던 김치를 넣고 볶습니다. 중불로 올려주세요. 중불
8
배추가 겉이 노릇해지기 시작하면 다 볶은 거에요. 중불
9
불을 끄고 밥을 넣고 김치와 잘 비벼줍니다.
10
불을 다시 중불로 올려 2분간 볶아주세요. 중불
11
2분이 지나면 밥을 전체적으로 고르게 펴서 바닥을 눌렀다가 중불
12
30초뒤 다시 퍼올려 볶는 과정을 2번 반복합니다. 중불
13
볶음밥이 고슬고슬 노릇노릇 해지면 불을 끄시고 참기름 1/2큰술 넣어 섞어주세요.
14
통깨를 듬뿍 뿌려 섞으면 완성입니다^^