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편스토랑 이찬원 김치제육볶음 삼겹살요리 제육볶음레시피 feat. 김치 묵은지

레시피 ID: 7040173 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

삼겹살에 구운 김치는 맛이 없을 수 없는 조합이죠? 삼겹살 구워 먹다가 제육볶음으로 변신하는 이찬원 김치제육볶음 밥도둑 메뉴로 만들어 보세요.

도마 조리용나이프 요리집게 조리용스푼 계량스푼 접시 소스볼 그리들팬

양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

볼에 양념장 재료 고춧가루 1T, 설탕 2T, 진간장 1/2T, 참치액 1T, 맛술 1.5T, 굴소스 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 고추장 1T를 넣고 섞는다. 소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유를 두르고 강불로 예열한 다음 삼겹살을 올려 소금, 후추를 뿌리고 노릇노릇하게 굽는다. * 예열된 팬 체크법 : 삼겹살 지방을 올린 후 바로 기름이 나올 때 그리들팬 , 요리집게

삼겹살이 익으면 팬 정중앙을 벌린 후 기름을 모아 김치를 올려 먹기 좋게 자른다. * 김치 수분과 고깃기름이 만나 기름이 튈 수 있으니 주의

4의 김치가 노릇하게 익으면 양파, 대파, 양념장을 넣고 고기와 함께 볶고 마지막에 참기름 1/2T를 뿌려주면 완성된다. 조리용스푼