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중급

말린가지나물볶음 (건가지불리기 말린가지요리 나물반찬)

레시피 ID: 7035631 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

비타민과 미네랄이 풍부해 심장질환과 빈혈등에 좋고 섬유질이 풍부해 다이어트에도 좋은 말린가지요리입니다 밑반찬으로 정말 좋고 가지의 색다른 식감을 즐기실 수 있습니다

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 볶음팬

말린 가지는 미지근한 물에 약 1시간 동안 담궈 불려준다 볼

불린 가지는 깨끗한 물에 여러번 헹구어 불순물을 제거하고 물기를 빼 준다 채반

대파 1/2대는 가늘게 어슷 썰어준다 도마 , 조리용나이프

팬에 썰은 대파, 다진 마늘 1스푼, 들기름 1스푼, 식용유 2스푼을 넣고 볶아준다 볶음팬 중불

물기를 꼭 짠 가지를 넣고 살짝 볶아준다 요리스푼 중불

참치액 1스푼, 진간장 1스푼, 소금 0.5스푼을 넣고 볶아준다 중불

가지가 말랑하게 될 때까지 볶아준다 중불

그릇에 담은 후 깨소금을 솔솔 뿌려준다 접시