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초급

두반장 없이 만드는 마파두부밥 레시피!

레시피 ID: 6992912 • 2025.10.13

조리시간

90분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

두반장이 없을 때 대체할 수 있는 두반장 없이 마파두부 덮밥을 만들 수 있는 레시피를 소개해 볼게요.

재료는 돼지고기 다짐육과 두부 양파, 대파를 준비해 주시고요. 혹시 양파 싫어하시는 분은 제외하셔도 괜찮습니다. 저는 좋아하니 넣겠습니다.~

먼저 돼지고기 다짐육을 팬에 볶아주세요.

그다음, 양파와 대파를 넣고 맛술 1 큰 술을 넣어주세요. 돼지고기 잡내를 제거하기 위함이에요.

돼지고기와 야채가 충분히 볶아졌다면, 고춧가루 4 큰 술을 넣고 계속 볶아주세요.

다음은, 뜨거운 물 250cc를 넣고 볶아주세요. 찬물로 넣지 말아 주세요.

양념이 들어갈 시간입니다. 쌈장 1 큰 술 넣어주세요. 두반장 없이 만들 때 대체할 수 있는 양념이에요. 양념 중에서는 오늘의 주인공이라 말할 수 있죠....

맛 좋은 굴 소스도 1 큰 술 넣어주시고요.

집에서 요리하실 때 흔히들 쓰시는 조미료 다시다도 1/3만 넣어주세요. 맛을 내는 데 도움 됩니다.

후추도 2고집 넣어주세요.

마지막으로 들어갈 재료 두부인데요. 끓인 물에 넣어서 살짝 데쳐주세요. 그래야 두부가 부드러워지고, 양념과 어울렸을 때 맛 좋게 먹을 수 있어요.

건져서 양념에 넣고, 버무릴 때는 두부가 깨지지 않도록 살살해주세요.

마지막으로 전분물을 조금만 넣고 버무려 주세요. 모자란 거 같다면 조금씩 넣어가면서 조절해주시면 됩니다. 처음부터 많은 양을 넣어서 너무 걸쭉해지지 않게 조심해 주세요.

완성이네요. 보기만 해도 군침 도는 두반장 없이 마파두부 덮밥을 만들어 봤습니다.