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아무나
매운맛은 없애고 아삭하게 만든 건새우 마늘종볶음
레시피 ID: 6918185
•
2025.10.13
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
마늘종 특유의 매운맛은 없애고 건새우를 넣어 더욱 맛있는 밑반찬 건새우마늘종 볶음을 소개합니다.
태그
#마늘종
#볶음
#건새우
#마늘종볶음
#밑반찬
#반찬
#건강반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장1.5 T
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 고추장2 T
-
🍽️ 올리고당2 T
-
🍽️ 건새우1 줌
-
🍽️ 마늘쫑1 단
조리 순서
1
마늘종이 비타민C가 많아 건강에도 좋다고 하죠. 마늘종은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
2
마늘종은 특유의 매운맛이 있는데 제가 산건 유난히 더 맵더라구요, 이럴땐 소금 살짝 넣고 뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심 마늘종의 매운맛이 다 사라진답니다.오래 데칠 필요는 없고 센불에서 1분정도 데쳐주심 되요.그런 다음 바로 찬물에 행궈 주시면 아삭아삭한 식감이 유지된답니다.
3
아무것도 두르지 않은 팬에 건새우를 바삭하게 볶아 줍니다.
4
참기름과 깨를 제외한 고추장2스푼, 고추가루1스푼, 간장1.5스푼, 올리고당2스푼을 섞은 다음 살짝만 끓여 줍니다!!! 스푼(T):성인 숟가락 기준
5
살짝 끓인 양념에 마늘종과 건새우를 넣고 참기름1스푼과 통깨1스푼 넣고 양념이 고루 베도록 잘 섞여 주심 끝!!!본인 기호에 맞게 간장이나 물엿은 좀더 추가하셔서 단맛과 짠맛은 조절해주심 됩니다.
6
매운맛은 없애고 아삭하게 만든 '건새우 마늘종볶음'이 완성 되었어요.한입 먹어보니 양념은 매콤달콤하면서 마늘종은 아삭아삭하니 넘 맛있더라구요.