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초급

#[풋고추] 고사리 파스타

레시피 ID: 6922089 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

산에서 나는 소고기 '고사리'
씹을 수록 고소한 '고사리'
매콤 담백 웰빙 파스타
건강식 '고사리파스타' 소개

삶은 고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파, 마늘을 채썰어 주세요.

풋고추, 홍고추는 씨를 제거하고 채썰어주세요. 매콤한 맛을 좋아하면 청양고추 추가

굴소스 반스푼, 간장 1스푼, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름1스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.

물이 팔팔 끓으면 굵은소금 반스푼을 넣고 파스타면을 7~9분 정도 삶아주세요. 면을 바로 넣고 볶을 수 있도록 6~7단계 조리 시간이 8분 동안 진행되면 좋아요.

면이 삶아지는 동안 달군팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 편마늘, 양파를 볶아주세요.

고사리를 넣고 충분히 볶아주세요.

파스타면과 고추, 양념장을 붓고 달달 볶아주세요. 끓는 물에서 파스타면을 바로 건져 볶아주면 더 부드럽고 맛있음!

양념이 자작자작해지면 후춧가루로 마무리해주세요. 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰주세요. 저는 양념장으로도 간이 딱~ 개인의 취양^^

파마산치즈를 뿌려 드시면 더 맛있어요.