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다짐육 요리 미트볼, 미트볼 스파게티 만드는법

레시피 ID: 6984724 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소고기다짐육과 돼지고기다짐육을 적절하게 섞어 맛있게 만들어낸 고기완자인 미트볼을 만들어 낸 후 토마토 소스를 곁들인 미트볼 스파게티를 만들었답니다 ~

미트볼만들기 고기의 중량을 맞춰준후 파를 다져 넣어주세요 돼지고기의 비율보다 소고기의 비율이 30% 정도 높은게 맛있어요 !

맛술 + 치킨스톡 + 설탕 +굴소스 + 통후추 + 전분가루 를 넣고 섞어주세요 치댈필요는 없답니다

체다치즈 1장을 꺼내 겹겹이 쌓아 두껍게 만들어 준 후 3덩어리로 나눠주세요

반죽해놓은 미트볼반죽을 넓게 펴 준후 가운데 치즈를 넣고 동그랗게 만들어줍니다

이때 미트볼 고기 70g은 따로 빼주세요 남긴 미트볼 고기는 토마토소스로 사용할거예요

올리브유를 두룬 후라이팬에 미트볼을 넣고 가장약한불을 이용해 굴려가며 구워주세요 약불 체다치즈가 녹아 흘러나오면 다 익은겁니다 10분정도 잘 굴려가며 익혀주세요

미트볼을 익혀내는동안 물을 끓인 후 칼집을 낸 토마토를 넣어 30초간 삶아내세요 껍질제거를 위한 작업입니다. 칼집을 내면 껍질 까기가 편해요 ~

파스타면은 끓는물에 넣어 8분간 익혀주세요

양파와 토마토는 작게 다져줍니다

올리브유를 두른 팬에 다진양파를 넣고 볶아주세요

이어서 다진 토마토도 넣어줍니다

토마토를 넣고 2분가량 볶아낸 후 남겨놓은 미트볼 고기를 넣고 볶아주세요 강불

고기가 다 익으면 케찹과 굴소스를 넣고 간을 맞춰줍니다 시판 토마토소스 사용하셔도 좋아요

미리 구워낸 미트볼을 넣어줍니다

잘 익은면을 그릇에 담아주세요

면 위로 새콤달콤한 토마토미트볼소스를 부어주세요