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아무나

가지 크림파스타#가지 #먹물파스타면 #시금치

레시피 ID: 6992023 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가지 를 활용해 파스타 를 만들수 없을까 를 고민하다 가지에 속을 파내고 면처럼 채를 썰고
먹물 파스타면 과 조화를 이뤄 만든 파스타

가지는 반으로 길게 반으로 잘라 속을 파내고 돌돌돌 말아 채로 썰어 준비합니다 가지 손질법 레시피

파스타면 을 삶어주는데 천일염 두꼬집 과 올리브오일 3방울 또로록 넣고 8분 삶아줍니다

면이 삶아지는동안 준비한 펜에 편마늘 과 베트남고추 올리브오일25ml 를 추가해 마늘향 이 충분히 올라올때까지 볶아주는데요 이때 중약불은필수 타지않게

마늘향이 충분히 올라왔다면 가지채 를 넣어 가지가 기름을 충분히 흡수할때까지 볶아줍니다

가지를 볶다가 삶아진 면을 추가해 살짝 기름이 코팅 되게 볶아 주다가 크림이 있으면 크림사용하셔도 되구요 없는 관계로 우유 와 채다치즈사용했구요 천일염한꼬집 추가해 1분정도 볶아 담아냅니다

시금치 한포기는 면을 담아내고 포인트인랑 올려냅니다