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초급
촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥
레시피 ID: 6833572
•
2025.10.09
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
다양한 덮밥이 있지만 최근 가장 맛나게 해먹은 양배추햄덮밥~! 이거 보기보다 무지 맛있답니다. 정말 술술 그냥 술술 들어갑니다.
태그
#덮밥만들기
#덮밥요리
#한그릇요리
#한그릇뚝딱
#양배추햄덮밥
#한끼식사
#양배추요리
#햄요리
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물1 컵
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근30 g
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 양배추200 g
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🍽️ 올리브오일1 큰술
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🍽️ 녹말가루1 큰술
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🍽️ 대파 초록부분약간
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🍽️ 우유리챔1캔200g1/2 캔
조리 순서
1
햄을 얇게 썰어서 준비~
2
당근 양파 청양고추도 ~ 당근 양파는 없으시면 생략하셔도 되지만 청양고추는 꼬옥 넣으세요. 느끼함을 잡아 주거든요 없으면 후춧가루로 대체 ~!
3
이렇게 재료 준비가 완료되었습니다.
4
파도 보기 좋게 송송 썰어 준비해주세요.
5
녹말물 만들기 : 감자전분 1큰술, 물 2큰술 넣고 잘 저어 주시고 그대로 두세요. 감자전분은 덮밥할때 부침할때 넣으시면 고소하고 바삭해요.
6
후라이팬에 올리브 오일 1큰술, 다진마늘 1큰술 청양고추 넣고 볶아 주세요. 고춧에서 매콤한 향이 마늘향도 배이고 ~ 중식에서는 먼저 기름에 향신채소를 넣어서 향을 더하는게 포인트 ~!
7
캔햄을 넣어 주세요 ~ 너무 저으면 햄이 부서지니 살살 볶다가
8
양배추, 당근채 넣고 고루 섞어 준다음 굴소스 2큰술 넣고 잘 섞어 주세요.
9
굴소스가 잘 섞이면 바로 물 1컵을 넣고 보글보글 끓여 주세요. 양배추가 익으면서 약간 수분이 줄이들면 미리 만들어둔 녹말물을 잘 저어서 한수저 넣고 (녹말물 넣을때 잠시 불을 줄여 주세요 너무 끓을때 넣으시면 뭉친 답니다. 전분은 열에 바로 응고 되거든요) 저는 한수저 정도만 넣었어요. 농도가 적당하더라구요. 마지막 참기름과 깨 송송썬 파로 마무리 끝~!
10
밥위에 고루 올리니 근사하게 한그릇 요리 완성~!