당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

꼬기된장 (류수영삼겹살요리 된장삼겹살)

레시피 ID: 7044501 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

엄청난 리뷰를 찍었다는 류수영씨 레시피입니다 개인적으로 류수영씨 레시피는 좀 자극적이여서 맵찔이인 저는 늘 양념을 조절해서 요리를 합니다

요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 접시 웍

삼겹살은 1cm두께로 한 입크기로 썰고 대파 1대는 어슷 썰어준다 도마 , 조리용나이프

웍에 삼겹살을 고루 담아준다 웍 , 요리집게

삼겹살을 볶지말고 그대로 구워준다 센불

앞뒤로 노릇하게 구워주다 맛술 2스푼을 넣고 볶아주듯이 섞어가면서 구워준다 센불 잡내를 없앨 수 있다

맛술을 넣고 바삭하게 구워준다 요리스푼 중불

삼겹살이 다 익으면 썰은 대파를 넣고 파향을 입혀준다 중불

대파까지 제대로 익으면 고춧가루 1스푼을 넣고 약불에서 고추기름을 내 준다 약불

고추기름이 올라오면 된장 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣어준다 약불

된장을 넣고 볶아지면 다진 마늘 1스푼, 물 100ml를 넣어준다 약불

뚜껑을 덮고 소스가 잘 스며들도록 약불에서 약 3분가량 익혀준다 약불

양념이 잘 스며들면 불을 끄고 참기름 0.5스푼을 넣고 고루 섞어준다

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 한다 접시