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초급

뿌리 채소볶음 / 우엉 당근 조림반찬 만드는법 / 재료 양념

레시피 ID: 7044325 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

뿌리 채소 중 반찬으로 만들어 먹기 가장 좋은 식재료 중 하나인 우엉, 당근으로 조림반찬을 만들어 봤어요.

조리용나이프 대접 조리주걱 프라이팬 나무도마

먼저 당근과 우엉은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨 낸 뒤 얇게 채 썰어 주세요. 나무도마 , 조리용나이프

채썬 당근과 우엉은 오일1T, 참기름1T을 두릉 팬에 넣고 중불에서 볶아 주세요. 프라이팬 , 조리주걱

기름이 골고루 입혀 지면 마스코바도1T, 참치액1T, 진간장3T, 미림1T 넣고 볶아 주세요.

색이 골고루 입혀지면 물 한 컵과 간마늘 1/2T을 넣고 섞어 준 뒤 뚜껑 닫고 수분이 거의 다 사라질 때까지 졸여 주세요.

중불에서 10분 정도 졸여 준 뒤 뚜껑 열고 알룰로스 3T 넣어 소스가 거의 다 사라질 때까지 졸여내주세요.

마지막으로 불 끄고 추가 참기름 1/2T, 통깨 취향껏 뿌려 마무리해 주세요. 대접