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아무나

부추잡채 30분만에 만들기!

레시피 ID: 7023352 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고기가 들어가지 않아 깔끔하게 먹을 수 있는 부추잡채.
초간단 레시피를 소개해요.

믹싱볼 채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬 요리젓가락

당면은 물에 30분정도 담궈주시고요. 불리는 동안 재료손질 시작해볼게요. 믹싱볼 당면 손질법 레시피

부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 부추 손질법 레시피

느타리버섯은 밑동을 제거하고 하나씩 손으로 뜯어주고요. 버섯 손질법 레시피

양파는 얄팍하게 썰어주고 양파 손질법 레시피

어묵은 반 가르지않고 그냥 길쭉하면서 얇게 썰어줍니다. 어묵 손질법 레시피

양파와 어묵은 소금 한꼬집해서 같이 볶아주시고 볶음팬 , 요리스푼

버섯도 소금 한꼬집해서 볶아주세요. 버섯은 볶을때 물이 생기니 꼭 따로 볶아야해요.

당면을 삶아줍니다. 완전히 익히지않고 아주 살짝 덜 익혀주세요. 냄비 , 요리젓가락

찬물에 열기를 빼 탱글하게 만들어주고요. 채반

물기를 뺀 당면에 간장, 설탕, 물반컵을 넣습니다. 취향에 맞게 넣어주는데 손가락으로 콕 찍어먹었을때 살짝 짭쪼롬하면 되요!

이제 바글바글 끓여 졸여주세요.

불을 끄고 나머지 부추,양파,어묵,버섯을 다 같이 넣고

참기름 한바퀴 크게 돌려주고 깨를 넣어 잘 섞여주세요. 불은 끈 상태에요!

그릇에 담으면 부추잡채 완성이에요. 정말 초간단하죠? 쫄깃하면서 단짠 맛있는 부추잡채랍니다. 접시