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아무나

오리고추장주물럭

레시피 ID: 6950787 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

알토란 오리주물럭레시피 보약입니다
오리고기 효능 들깨가루 양념이 감칠맛을 더해줍니다

슬라이스오리고기와 부재료 입니다

먼저 양념장을 준비합니다 고추장3고추가루1,간장2,맛술2,매실청2,다진마늘1,생강술1,간사과2큰술을 잘 섞어 준비합니다 *양념장에 간사과을 넣으면 천연단맛이 상승합니다 *맛술이 없으면 소주 넣어주세요

청양고추도 잘게 썰어서 양념장에 같이 넣어줍니다

양념장에 들깨가루 2큰술을 넣어 섞어 준비해둡니다

오리고기는 한장 한장 떼어 올려줍니다

떼어서 양념에 버무려야 골고루 양념이 잘 베어들어요

조물조물 버무려진 오리고기 주물럭에

준비된 새송이버섯을 편썰기해서

오리고기에 넣어주세요 *기름이 흡수되어 깔끔한 주물럭이 됩니다

양념된 주물럭 20분정도 숙성해주세요

양파는 두껍게 채썰어줍니다

부추는 4~5cm 길이로 썰어준비합니다

고구마는 동그랗게 썰어준비합니다

오목한 팬에 고구마을 깔고

양념된 오리고기을 올려주세요

물3/1컵을 가장자리로 부어주세요

뚜껑을 닫고 센불에서 오리고기 반정도 익을때까지 익혀주세요 10분정도

반쯤 익으면 뚜껑을 열고 10분정도 볶다가

채썬양파을 넣고 양파가 살짝 익으면 불을 껴주세요

먹기좋게 자른 부추을 넣고 살짝 만 섞어줍니다 향긋한 부추향이 좋아요

오리주물럭 완성입니다

면역력 상승 혈관튼튼 보약밥상 오리고기 요리입니다