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레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 후추1 작은술
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🍽️ 밥4 공기
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 오이1/3 개
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🍽️ 썬파2 큰술
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🍽️ 날치알1 큰술
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🍽️ 유부초밥18 장
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🍽️ 쫄깃 단무지10 개
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🍽️ 무채 전20 g
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🍽️ 유부초밥후레이크스프1 개
필요한 조리도구
조리 순서
오이, 쫄깃단무지, 당근, 무채전을 잘게 다져 줍니다. 그리고 양파도 다져서 넣어 줍니다. 무채를 넣은 꼬마김밥의 레시피를 보고 싶으시다면 여기에 https://blog.naver.com/koreastencil/223041923953
여기에 유부초밥에 들어가져 있는 후레이크스프를 넣어 주고, 날치알도 넣어 줍니다.
밥을 넣어 주고는 소금간을 해 줍니다.
그리고 계란을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 그럼 굳이 계란을 먼저 부쳐서 볶는 단계는 필요가 없습니다. 그리고 밥알하나하나에 계란옷이 입혀져서 부드럽게 씹히는 식감이 좋습니다. 아이들한테는 최고이겠죠.
골고루 잘 섞어졌습니다. 이젠 볶아주기만 하면 됩니다.
달궈진 팬에 다진마늘과 썬파를 달달 볶아 줍니다. 숨이 확 죽을때까지 볶아 줍니다.
이제 센불에서 계란을 넣고 비벼 놓은 밥을 넣어 줍니다. 뭉쳐지지 않도록 잘 볶아 줍니다.
어느 정도 고슬고슬하게 센불에서 볶아다면, 후추를 돌려가면서 뿌려 줍니다. 후추는 통후추를 갈아서 넣어 주었습니다. 그것이 향이 더 좋으니까요.
계란이 들어가서 밥알 하나하나에 노릇노릇한 색을 띠는 볶음밥이 완성되었습니다. 간은 그렇게 강하지 않습니다. 왜냐하면 조미유부에도 간이 되어 있기 때문입니다. 유부주머니를 열어 주고 밥을 뭉쳐서 안에 꽉곽 채워 줍니다.
남은 김밥재료를 활용해서 만든 볶음밥을 조미유부에 넣어서 만든 유부초밥 완성입니다. 단촛물은 넣지 않고 만든 고소하고 짭쪼름하면서도 단맛이 도는 그것은 아마도 조미유부의 단맛이겠죠. 볶음밥유부주먹밥 완성입니다. 이 말이 제일 정확한 듯 싶습니다.