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아무나

백종원 돼지고기 생강구이 만들기/ 쇼가야끼 대패 삼겹살 요리

레시피 ID: 7032096 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백종원 님의 레시피로 만든 대패 삼겹살 생강구이 레시피 입니다.

믹싱볼 도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 소스볼

양배추는 먹을 만큼 얇게 채 썰어 물에 담갔다가 물기를 빼 주세요. *돼지고기와 함께 곁들이는 용도입니다. 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 양배추 손질법

고기 220g 기준- 진간장 20g, 맛술 18g, 황설탕 14g, 물 18g, 간 생강 5g을 섞어 주세요. 양을 늘리실 경우 진간장, 맛술, 황설탕, 물 양념 비율은 1:1:1:1로 계량해 주시면 됩니다. 소스볼 , 조리용스푼

대패 삼겹살을 구워 주세요. *기름이 너무 많이 나올 경우기름을 따라 내 주세요. 프라이팬

만들어 놓은 소스는 한번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 간을 맞춰 주세요.

양념이 완전히 졸이지 말고 소스가 조금 남아 있게 구워 주세요.

고기를 접시에 담고 한쪽에는 양배추를 올려 주세요. 양배추는 마요네즈와 후추를 톡톡 뿌려 마무리 해 주시면 됩니다. 접시