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초급

밥도둑이 따로 없네~ 밑반찬 최고봉 멸치청양고추다대기볶음 만들기~!!!

레시피 ID: 7001885 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

간장게장만 밥도둑이냐? 이젠 내가 밥도둑이다! 밥도둑 신흥강자로 떠오른 멸치청양고추다대기볶음. 흰쌀밥에 쓱쓱 비벼먹어도 맛도리! 볶음밥에 넣어도 맛도리! 저녁메뉴 고민 이제 그만! 멸치청양고추다대기로 한끼 뚝딱 해결~

조리용스푼 접시 후라이팬

멸치는 내장을 제거하고 가위로 잘게 잘라 준비 합니다. 멸치 50g (종이컵 한컵, 손질 후 멸치) 멸치 내장을 제거해야 쓴맛이 나지 않아요!

청양고추는 세로 사등분으로 갈라 멸치와 같은 크기로 잘게 썰어줍니다. 청양고추 15개 (종이컵 한컵 반, 손질 후 청양고추)

프라이팬에 손질한 멸치를 넣고 중불에서 볶아 줍니다. 멸치의 비린맛을 날려 주기 위해 꼭 볶아서 사용해요.

청양고추를 넣어은 후 다진마늘, 진간장, 국간장, 참치액, 설탕, 맛술을 넣고 약불에서 볶아 줍니다. 다진마늘 1/2큰술, 진간장 3큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 2큰술

양념재료가 어느정도 스며들면 물을 넣고 촉촉하게 볶아 줍니다.

불을 끄고 마지막으로 들기름과 통깨를 넣고 마무으리!