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아무나

매콤 고추장 어묵볶음 레시피

레시피 ID: 7013122 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

짭조름하면서 매콤달콤한 감칠맛 뿜뿜 어묵볶음 만들어 볼게요 :)

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 프라이팬 완성접시

양파는 채 썰고 고추는 어슷 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프 청양고추는 취향껏 조절하세요.

어묵 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1/2스푼, 물 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 섞어 어묵볶음 양념을 만들어 주세요. 볼 , 요리스푼

팬에 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣고 타지 않게 노릇노릇 골고루 볶아주시면 돼요. 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 가볍게 볶아주세요.

양파가 투명해지면 어묵을 넣고 가볍게 볶아 마늘 향을 입혀 주세요.

만들어 놓은 양념을 넣고 모든 재료가 양념과 잘 어우러질 수 있게 볶아주세요. 양념 때문에 쉽게 탈 수 있으니 중불에서 조절하며 조리하세요.

홍고추, 청양고추를 넣고 1~2분 정도 볶아주세요.

불을 끈 다음 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더한 뒤 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이에요.