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초급

진미오징어채 버터볶음

레시피 ID: 6888752 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

버터와 마요네즈를 사용하여 고소하고 부드러운 진미오징어채 만들기!!

제가 주로 해먹는 방식의 진미오징어채 버터볶음을 소개할게요

진미오징어채를 물에 3~5분정도 담궈주세요~ 5분은 좀 더 부드럽게 먹을수 있고 너무 부드러운게 싫으면 3분정도가 괜찮은것 같아요~

후라이팬에 버터를 크게 1수저를 넣고 녹여주세요

녹인 버터에 진미오징어채를 넣고 살짝만 볶아주세요

양념은 고추장1수저반~2수저,설탕도1수저반~2수저,간장1수저,올리고당1수저,다진마늘 반수저를 넣고 양념장을 만들어 부어주세요 (고추장과 설탕을 1수저반씩 해서도 먹어봤고 2수저씩해서도 먹어봤는데 둘다 저는 괜찮아서 1수저반~2수저중 입맛에 맞추시면 될것같아요)

만들어진 양념을 진미채에 잘 섞어준후 맛을 먼저 보신후에 마요네즈를 넣으세요~ 저는 2수저를 넣었는데 1수저만 넣어보시고 맛을 보고 더 추가로 넣어도 됩니다.

마요네즈까지 넣고 잘 섞어준후에 중불과 약불로 번갈아 가면서 잘볶아줬어요~

버터와 마요네즈를 넣고 만들어서인지 좀 더 고소하고 저는 더 맛있더라구요~