당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

이보은 마늘종건새우볶음 만드는 법 밑반찬 마른반찬 건새우요리 마늘종요리 도시락반찬

레시피 ID: 6993843 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마늘에 부족한 단백질과 칼슘을 마른 새우가 보충해 주어 음식 궁합까지 좋은 밑반찬입니다.

마늘종은 씻어서 쫑이 있는 부분은 잘라내고 3~4cm 길이로 자른다.

중불로 달군 마른 팬에 건새우를 2~3분간 볶아 식히고 남은 가루는 없앤다. 중불

팬에 생수 1/4컵을 넣고 끓으면 마늘종과 소금 1t 뿌려 수분이 없어질 때까지 졸이듯이 볶는다. * 간이 잘 배이지 않는 마늘종에 밑간도 하게 되고, 살짝 데치는 효과도 있다. 중불

팬에 물이 졸아들면 건새우를 넣고 볶는다. 중불

불을 잠시 끄고 4에 설탕 1T, 간장 2T, 식용유 2T를 순서로 넣은 뒤 불을 켜고 약 1분 30초 정도 함께 볶는다. * 수분감이 있기 때문에 튀길 수 있으니 식용유는 나중에 넣는다.

마늘종과 건새우에 맛이 배면 불을 끄고 물엿 1T, 통깨를 약간 넣고 버무려 마무리한다. * 조리한 팬에 오래 두면 마늘종이 잔열에 익어 누렇게 변할 수 있기 때문에 빠르게 조리하여 다른 그릇으로 옮겨 담는다. 중불