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초급
고구마줄기볶음
레시피 ID: 3388099
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고소하고 식이섬유가 풍부한 고구마줄기볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1
-
🍽️ 물100 ml
-
🍽️ 다진마늘0.5
-
🍽️ 국간장2
-
🍽️ 들기름1
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🍽️ 다진파0.5
-
🍽️ 깨소금0.5
-
🍽️ 불린 고구마줄기1.5 줌
조리 순서
1
말린 고구마줄기는 물에 불린 후 삶아 깨끗하게 헹군 후 적당한 크기로 썰어 주세요. 고구마줄기에 국간장, 들기름, 다진파, 다진마늘을 넣고 버무린 후 30분간 재워 주세요.
2
달군 팬에 고구마줄기를 볶아 주세요. 고구마줄기가 어느 정도 볶아지면 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 익혀 주세요.
3
고구마줄기가 부드럽게 잘 익으면 깨소금과 참기름 넣고 마무리합니다.
