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초급

애호박요리 간단반찬 새우젓 애호박볶음이예요 :)

레시피 ID: 6958342 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘의 반찬/간단반찬 레시피는요!
바로 애호박볶음입니다.
만드는 법이 정말 간단하고
밑반찬으로도 아주 좋은 메뉴예요.
애호박요리, 새우젓 애호박볶음 만들기 ♥
우리 해피콜 플렉스팬에 볶볶해요 :)

초간단 애호박볶음을 만들기 위해 필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요! 애호박 2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 2큰술, 들기름 2큰술, 참깨 약간

먼저 애호박 2개는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다~~~ 애호박이 요즘 하나에 1500원이더라구요! ^^ 하나만 사기에는 아쉬워서 2개 구입했어요.

깨끗하게 씻어준 애호박은 양끝부분을 잘라주세요.

그리고 반으로 썰어줍니다.

동그랗게 반으로 자른 애호박은 세워서 또 한 번 길게 반으로 썰어주세요.

애호박의 씨 부분이 밑으로 가도록 뒤집어줍니다.

0.5cm 정도의 두께로 반달 모양으로 애호박을 썰어주세요. 써는 재미가 아주 쏠쏠해요~~ 숭덩숭덩 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 씹는 식감이 없어요! 딱 0.5cm 정도가 좋은 것 같더라고요 ^_^

당근 1/3개와 양파 1/2개도 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,

채 썰어줍니다. 오늘 요리는 썰어주시기만 하면 되서 아주 편해요~ 당근이 들어가야 색감도 예쁘고 더 먹음직스러워 보인답니다.

들기름 1큰술을 넣고 가스불은 중약불로 켜주세요. 팬이 달궈졌으면 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다.

다진 마늘을 볶아주세요~~~ 다진 마늘은 중약불에서 1분 정도 볶아주세요.

반달 모양으로 썰어준 애호박을 모두 넣어준 뒤,

다진 마늘과 함께 볶볶해줍니다. 이름대로 볶음이라 계속 볶아주시기만 하면 되지용~~~ 벌써부터 맛있는 냄새가 스믈스믈 나요ㅋㅋ

채 썬 양파와 당근도 넣어주시구요!

새우젓 1큰술을 넣어줍니다. ★☆새우젓은 입맛에 따라 넣어주시면 되는데요! 처음에 한 번에 많은 양을 넣게 되면 짜서 돌이킬 수 없어요... 그렇기 때문에 조금씩 여러번 넣어가면서 간을 본 뒤, 추가로 넣어주시는 게 좋아요.

골고루 섞어주시면서 계속 볶볶해줍니다.

간을 봤는데 살짝 싱거워서 새우젓 1큰술 정도를 추가해서 볶았어요. 애호박은 금방 무르기 때문에 너무 오랜 시간 볶지 말아 주세요 ^^ 어느 정도 애호박이 익은 것 같아요~!

마무리로 고소한 들기름 1 큰술을 넣고 30초 정도 볶아준 뒤, 가스불을 꺼주세요. 참기름도 맛있지만 들기름 넣고 볶으면 더 풍미있고 고소하니 맛있더라구요 ^^

완성되었으면 먹기 좋은 그릇에 담아줍니다.

그릇에 듬뿍 담아주고~~~

진짜진짜 마무리로 고소한 참깨도 솔솔 뿌려주시면 완성입니다. 고소한 냄새가 장난이 아니예요ㅋㅋㅋ 얼른 먹어볼게요!

저는 원래 애호박을 엄청 좋아하는 편은 아닌데요! 이건 진짜 제가 만들었지만 정말 맛있네요...*^^* 소금이 아닌, 새우젓이 들어가서 더 맛있는 것 같아요. 적당히 아삭한게 은근 밥도둑 반찬이네요ㅋ 여러분들도 초간단 요리, 애호박으로 반찬 걱정 마세요.