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초급

애호박새우젓볶음

레시피 ID: 1308932 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

호박이 한창인 이때에는 애호박새우젓볶음을 맛나게 만들어서 밥반찬에 내어 보세요~~ 맛있게 만들어 드실 수 있는 비결도 살짝 알려 드릴게요.

먼저 애호박은 은행잎 모양으로 도톰하게 썰어주고 양파도 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 애호박은 너무 얇게 썰면 맛이 덜해요. 도콤하게 썰어서 볶아야 살캉거리는 맛이 더 맛있더군요.

다진마늘을 제외하고 양념을 미리 섞어줄 겁니다. 이렇게 양념을 미리 섞어서 사용하면 훨씬 더 양념들이 겉돌지 않아서 맛이 깊어진답니다.

달군 팬에 기름을 적당히 두르고 다진 마늘을 넣고 타지 않게 달달 볶아 마늘 향을 내주세요.

이어서 미리 썰어 놓은 애호박과 양파를 넣고 달달 볶아주세요.

호박과 양파가 살짝 말캉하게 볶아지면 미리 섞어 놓은 새우젓양념장을 넣고, 그리고 홍고추 썬 것도 같이 넣고 달달 양념이 어우러지게 볶아줍니다.

다 볶아진 애호박볶음은 마지막으로 통후추 간 것을 솔솔 뿌려주면 끝.