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초급
소고기볶음 새송이버섯볶음 만드는 법 새송이버섯 반찬 소고기새송이버섯볶음
레시피 ID: 7007098
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
음식 중 가장 맛있는 조합이 단짠단짠 하지만 건강을 위해 저염식으로 반찬을 즐겨야 합니다. 영양가가 풍부한 소고기와 고대 그리스인들이 신의 식품이라고 극찬했던 버섯 중에 새송이버섯으로 반찬을 만들어 보았어요. 소고기를 간장 양념하여 새송이버섯이랑 같이 볶으니 소불고기 같은 느낌도 들고 새송이버섯이 가득가득 들어가 있어 건강한 새송이버섯 반찬이기도 한 소고기새송이버섯볶음 시작합니다.
태그
#새송이버섯
#소고기볶음
#새송이버서볶음
#반찬
#
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 들기름1 T
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🍽️ 당근30 g
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🍽️ 다진 마늘1/2 T
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🍽️ 소고기200 g
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 새송이버섯3 개
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🍽️ 풋고추2 개
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🍽️ 진간장1 T
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🍽️ 굴 소스1 T
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
키친타올
숟가락
볶음팬
위생장갑
유리볼
요리젓가락
포트메리온접시
조리 순서
1
소고기의 잡내를 없애기 위해 키친타월로 소고기 핏물을 제거해 주세요.
2
소고기에 양념을 먼저 해 놓고 재료 손질을 하면 시간을 절약할 수 있어요. 소고기를 미리 양념해 놓을 거예요. 소고기에는 설탕이 좀 들어가야 연육 작용으로 소고기가 부드러워져요!
3
새송이버섯은 흐르는 물에 잠깐 헹구어 주거나 짖은 키친타월로 닦아주세요. 길쭉길쭉하게 썰어주세요.
4
풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 길게 채 썰어 주세요. 당근, 양파도 채 썰어 줍니다.
5
달구어진 팬에 올리브유 두르고 고기를 살짝만 익혀주세요.
6
당근, 양파, 풋고추를 넣고 숨이 약간 죽을 정도로만 볶아주고
7
길쭉하게 썰어놓은 새송이버섯 넣고 진간장 그리고 굴 소스를 넣어요. 강불 굴 소스를 넣으면 감칠맛이 더해집니다. 강불에서 볶아주세요.
8
양념을 넣은 후로는 스피드하게 볶아주는 게 중요해요. 1분 내외로 짧게 센 불에서 볶아 줍니다. 불은 끈 후 들기름 휘리릭