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초급
소고기 오이볶음 만들기
레시피 ID: 2814104
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
소고기, 표고버섯, 청오이 각각의 식감이 제법 잘 어울리는 조화 소고기오이볶음 소개합니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 소고기1/2 줌
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🍽️ 오이적당량
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🍽️ 건표고버섯1/2 줌
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🍽️ 깨조금
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🍽️ 매실청1 큰술
조리 순서
1
청오이는 깨끗이 헹군뒤에 꼭지를 따고 5cm 길이로 토막을 내준뒤에 다시 4등분 내어 준후 씨 부분을 도려내 줍니다.
2
오이를 썬 뒤에 옅은 소금물에 30분 정도 담궈 절여줍니다.
3
절여진 오이는 찬물에 헹군뒤에 물기를 꾹 짜주세요.
4
소고기는 핏물을 빼서 밑간해둡니다.
5
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 오이를 볶아줍니다.
6
오이를 덜어낸 후라이팬에 양념해둔 소고기와 버섯을 볶아줍니다.
7
고기가 익으면 불을 끄고 미리 볶아둔 오이를 넣고 골고루 섞어주면 됩니다.