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초급

채소듬뿍 마늘볶음밥

레시피 ID: 6833039 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

채소가 듬뿍 들어간 고소한 볶음밥입니다.

일단 팬에 올리브 오일을 넣고 통마늘을 15알 정도 넣고 약불에 은은하게 익혀준다. 마늘이 살살 익어가면 뒤집개로 마늘을 반씩 쪼개주며 마늘향이 은은하게 묻어나도록 한다.

통마늘이 다 익으면 다진마늘도 반스푼 넣고 볶는다. 다진마늘을 넣으면 마늘향이 확 살아나는데 이때 찬밥을 넣고 볶아주면 된다. 소금을 살짝 뿌려서 밥에 간을 해준다. 마늘향 베인 볶음밥인데 솔직히 그냥 이대로 먹어도 맛있을것 같다.

다음은 준비해둔 채소를 볶아야 한다. 호박, 가지, 적색 파프리카, 풋고추, 당근이 들어갔다. 조금씩만 썰었는데도 종류가 많다보니 채소만 가득이다.

채소가 숨이 죽으면 접시에 따로 볶아뒀던 마늘 볶음밥을 넣고 함께 볶아준다. 채소에 묻어있는 후추향과 밥에 베어있는 마늘향이 잘 어우러지도록 골고루 섞으면서 볶아준다.