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초급

잔멸치요리 초간단 바삭한 멸치볶음 양념 딱 3가지!/호박씨 멸치볶음

레시피 ID: 6994849 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

양념 딱 3가지만 넣고 초간단으로 만든
우리집 시그니처 밥반찬 바삭한 멸치볶음입니다
간장 넣지 않고 소금베이스로 만들어 담백해요~

재료 준비해 주세요~

빨강파프리카는 잘게 썰어 주세요~ 파프리카 없으면 패쓰하시고 홍고추도 넣어도 좋고 호박씨 대신 아몬드나 땅콩, 잣등 좋아하는 견과류 준비하면 됩니다

기름 두르지 않은 팬에 호박씨와 잔멸치 넣어 주세요~

중약불에서 1분 정도 볶아 바삭하게 만들어 주세요~

여기서 부터는 불을 끄고 여열에서 조리해야 멸치볶음이 딱딱하지 않아요~ 불을 끄고 빨강파프리카 넣고 10초 더 볶아 주세요~

적힌 분량의 물엿과 소금 넣고 10초만 더 볶다가 깨소금 넣어 주세요~ 멸치가 짠맛을 품고 있어 간은 세게 안해도 됩니다

한번 뒤적거려 섞어 주면 바삭한 멸치볶음 완성입니다