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초급

황태채요리 밑반찬 백종원 황태채볶음

레시피 ID: 7037467 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

흔한 황태국을 벗어나 황태채볶음으로 밑반찬을 만들어보세요^^

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 볶음팬 소스볼

손질된 황태채를 준비해주세요. 믹싱볼

가시도 제거된 손질된 황태채는 물에 샤워시켜 적셔줍니다. 채반 가시가 있는 황태채라면 물에 5분정도 살짝 담구어놓고 불린 후 손으로 제거하여줍니다.

물에 살짝 불려진 황태채는 체반에 건져놓고 잠시 대기.

진간장2T와 굴소스1T를 넣어 양념소스를 미리 만들어줍니다. 소스볼 , 계량스푼

대파 반대를 쫑쫑 썰어 식용유 두스푼 두른 팬에 함께 넣고 파기름을 내어줍니다. 파기름향이 올라오면 다진마늘 반스푼 넣어 함께 볶아줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

물에 적셔놓은 황태채를 넣고 볶아주다가

설탕 한스푼 넣어 볶아주고

미리 만들어 놓은 (진간장2T+굴소스1T)소스도 넣어 볶아주다

참기름 반스푼 두르고 깨 톡톡 뿌려주면 완성!