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아무나

매콤한 밥도둑 돼지김치 두루치기

레시피 ID: 6952031 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저렴한 돼지고기 뒷다리살과 묵은지의 찰떡 조합으로
만들어봤어요~ 고추가루와 고추장을 더 넣으니
칼칼하고 고소한 맛이 너무 좋아요.
싱싱한 쌈채소와 같이 먹으면 굿 입니다^^

재료를 준비해주세요.

고기 먼저 양념해요. 양파1/2개를 믹서에 갈아서 넣고 다진마늘1큰술을 넣어주세요 (저는 양파랑 같이 믹서에 갈았어요)

진간장3큰술, 맛술3큰술, 올리고당2큰술, 매실액3큰술, 맛소금1티스푼을 넣어주세요.

고추장1큰술, 고추가루2큰술을 넣어주세요.

양념을 모두 넣었으면 골고루 잘 섞어주세요.

대파는 어슷 썰어 놓으세요.

후라이팬이 달구어지면 대파를 볶다가 설탕1/2큰술을 넣고 조금 더 볶아주세요.

잠시후 양념한 고기를 넣고 볶아주세요.

고기가 반정도 익으면 김치를 넣어주세요.

물을 100ml를 넣고. 고추가루1큰술을 넣고 골고루 섞으면서 볶아주세요.

고기가 익었으면 썰어 둔 대파, 고추를 넣어주세요.

마지막에 깻잎을 큼직하게 썰어넣고 참기름1큰술, 깨1큰술, 후추약간 넣고 골고루 섞으면 완성이에요^^