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아무나
#밀키트 #태국요리 #생어거스틴팟타이만들기 #팟타이 #볶음쌀국수 #당귀를넣은팟타이
레시피 ID: 7061561
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밀키트가 이어집니다. 이번에는 생어거스틴의 팟타이입니다.
팟타이는 태국의 볶음쌀국수입니다.
볶음쌀국수라는 표현이 나라마다 다른데,,
미고랭이라는 말도 있고요.
인도네시아나 말레이시아는 미고랭~~ 볶음면이고
태국은 팟타이입니다.
생새우가 들어가고 돼지고기가 들어간 볶음면입니다.
면은 쌀국수입니다.
거기에 보통 태국이나 베트남에서는 고수를 많이 넣는데,
저는 고수는 먹지 못하고 텃밭에서 따온 당귀를 넣었습니다. ㅎㅎㅎ
팟타이는 태국의 볶음쌀국수입니다.
볶음쌀국수라는 표현이 나라마다 다른데,,
미고랭이라는 말도 있고요.
인도네시아나 말레이시아는 미고랭~~ 볶음면이고
태국은 팟타이입니다.
생새우가 들어가고 돼지고기가 들어간 볶음면입니다.
면은 쌀국수입니다.
거기에 보통 태국이나 베트남에서는 고수를 많이 넣는데,
저는 고수는 먹지 못하고 텃밭에서 따온 당귀를 넣었습니다. ㅎㅎㅎ
태그
#밀키트
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#생어거스틴팟타이만들기
#팟타이
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#당귀를넣은팟타이
#생어거스틴
#당귀
재료
주재료
-
🍽️ 당귀3 줄기
-
🍽️ 생어거스틴팟타이2 인분
조리 순서
1
생어거스틴 팟타이 밀키트입니다. 유통기한이 17일인데, 17일에 해 먹었습니다.
2
들어가져 있는 재료들이 많네요. 일단, 수란, 부추, 생새우(아주 큼지막합니다), 땅콩분태, 크러쉬드고추, 양념소스, 라임, 올리브오일, 숙주, 그리고 쌀국수입니다.
3
보통은 고수가 들어가져 있는데 호불호가 갈리다보니 부추가 들어간 듯 싶었습니다. 저는 당귀를 준비했습니다. 썰어서 준비합니다.
4
생새우는 씻어 준 후 물기를 빼 줍니다.
5
쌀국수를 삶아서는 헹궈 준 후 물기를 빼 줍니다. 너무 빼면 다 달라 붙게 됩니다.
6
달궈진 팬에 올리브오일과 크러쉬드페드페퍼를 넣어서 볶아 줍니다.
7
고추기름이 나오면 수란의 껍질을 까서는 넣어서 달달 볶아 줍니다. 뭉쳐지지 않도록 재빠르게 볶아 줍니다.
8
수란이 볶아지면 생새우를 넣어서 함께 볶아 줍니다. 새우가 분홍빛이 돌때까지 볶아 줍니다.
9
새우가 어느 정도 익으면 쌀국수와 함께 소스를 넣어서 잘 섞어가면서 볶아 줍니다. 눌러 붙지 않도록 계속 저어가면서 볶아 줍니다.
10
골고루 쌀국수에 양념이 스며들면, 숙주, 부추, 당귀, 라임, 땅콩분태를 넣어서 함께 잘 섞어가면서 볶아 줍니다. 골고루 볶기 위해서 젓가락도 함께 사용했습니다.
11
골고루 잘 볶아진 팟타이가 완성됩니다. 매콤한 향이 나는데 맛도 은근히 매콤합니다.
12
매콤하면서도 단맛이 감도는 다양한 식감과 향이 나는 팟타이 완성입니다. 당귀향이 끝내 줍니다. 당귀를 씻고 썰면 손에서 당귀향이 엄청 납니다. ㅎㅎㅎ