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초급

매콤하고 감칠맛 넘치는 오일 해산물 볶음.

레시피 ID: 6966580 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 남아 있는 해산물들을 간단하게 볶아서 먹었더니 본연의 맛도 살고 쫄깃하니 맛있었어요. 요리라고 할 것도 없이 건강하고 감칠맛이 폭발 해버린 메뉴를 소개합니다.

마늘은 편으로 썰고, 새우는 껍질을 벗기고, 문어는 한 입 크기로 썰어준비한다.(저는 새우, 문어가 있어서 사용했는데 집에 있는 조개류, 게, 새우, 오징어, 낙지, 쭈꾸미, 문어 등등 어떤 것이라도 좋아요.)

팬에 올리브유, 마늘, 페페론치노를 넣고 약불에서 마늘향을 내준다.

새우를 넣고 먼저 볶는다.

새우가 거의 다 익었을 때 쯤 문어를 넣고 소금, 후추 뿌려 센불에서 20초 더 볶아낸다.(오래 볶으면 문어,오징어,쭈꾸미는 질겨지니까 빠르게 볶는다.)

접시에 담고 올리브유를 한 바퀴 둘러주면 완성된다.(칠리소스, 와사비간장, 초장 외에 다른 소스도 취향에 맞게 곁들인다.) https://www.instagram.com/happy_oneul