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아무나

두부 김치의 두가지 요리. 술안주 두부 김치와 밑반찬 두부 김치 무침.

레시피 ID: 6918919 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어렸을때 엄마가 자주 만들어 주던 두부 김치 무침과 막걸리와 잘 어울리는 두부 김치를 만들었어요.

두부는 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 주세요.

대파는 어슷 썰어 주세요.

고추는 송송 썰어 주세요.

김치도 송송 썰어 주세요. 참고로 묵은 김치는 속을 안넣어 털어내지 않았어요.

열오른 팬에 들기름 둘러 돼지고기 간것을 하얗게 익을때 까지 볶아 줍니다.

고기가 하얗게 변하면 신김치와 생강술.양파.마늘 넣어 볶아 줍니다.

김치가 물러지고 어느정도 볶아 지면 고추가루와 물 반컵,설탕 넣고 물이 남지 않을때 까지 달달 볶다가 대파와 청양고추 넣어 마무리 합니다. 두부 김치 완성 됐어요.

송송썬 김치와 두부를 넣고 대파와 간마늘,김치,대파,생강술,설탕 넣어 두부를 부셔가면 무쳐 줍니다. 두부와 무치면 싱거워 지므로 김치를 짜지 않고 무쳤어요. 두부 무침도 완성 됐어요.