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아무나

알배추 구이 다이어트 요리

레시피 ID: 7001782 • 2025.10.13

조리시간

5분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고소한 채소 중 하나인 알배추 요리다. 알배추로 쉽고 간단하게 구이를 만들 수 있다. 반찬으로 먹어도 좋고 고기와 함께 먹어도 좋다. 밥 대신 알배추 구이와 목살구이와 먹으면 다이어트 음식에도 적합하다.

찬기 후라이팬

깨끗한 물에 씻은 알배추 4장을 준비한다. 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 볶음을 하면 숨이 죽기 때문에 너무 잘게 자르지 않는다.

기름 2 큰 술을 팬에 두른 후 달군다. 팬과 기름이 달궈지면 자른 야채를 모두 넣는다. 소금 약간 뿌려준다. 중불 추가로 양파나 양배추 등을 함께 넣어도 좋다.

2~3분 볶아주면 금방 숨이 죽는다.

굴 소스 1 작은 술을 넣고 2~3분 볶아준다.

배추에서 수분이 나오면서 자연스럽게 익는다. 타지 않게 볶아주면 된다. 총 3~4분 정도 구우면 아삭한 식감을 유지하면서 맛있게 익는다.

그릇에 옮겨 담는다. 후추 약간 뿌려 마무리한다.

추가로 들기름이나 참기름을 뿌리면 더욱 고소하다.