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아무나

쭈꾸미볶음 매콤하게 볶아보자!

레시피 ID: 6863706 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쭈꾸미볶음을 매콤하게 볶아봤어요.
양이 많진 않았지만
매콤달콤 짭조릅한게
술안주로 딱이더라고요.

양파 1개, 당근 청양고추 2개 마늘 1큰술 야채 손질해두고요. 당근 손질법 레시피

양파는 채썰고 청양고추는 어스썰고 당근도 적당히 썰고요.

고운고춧가루 1큰술 넣고 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 올리고당 2큰술, 넣고요. 고운고춧가루는 고춧가루를 체에 걸러쓰시면 됩니다. 아님 분쇄기로 휘릭 갈아도 되고요.

불에 올려 양념을 골고루 섞으며 볶아주고요.

양파와 당근 넣고 청양고추도 넣어주었어요. 센불로 달달 볶고요.

데쳐놓은 쭈꾸미를 넣고 센불로 휘릭 볶아줍니다. 지글지글~~

센불로 볶다가 굴소스 0.5큰술 넣고요. (굴소스 없으면 진간장 넣으셔도 되고요)

올리고당이 제 역활을 제대로 해내네요. 반질반질~ 수분이 생기면 센불로 바짝 조리기~

참기름 1큰술 두르고 후추 솔솔 뿌리고 마무리~

허걱 ~줄어든 쭈꾸미볶음. 양념은 짭쪼름하게 잘 밴 듯. 쭈꾸미는 볶은 후 먹기좋게 잘라주고요. 미리 잘라서 볶아도 되고요. 쭈꾸미 포인트줄것 하나만 통으로 남기고요.