당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

은근 맛의 조합이 좋은 대패삼겹살 고사리볶음, 고사리 대패삼겹살볶음

레시피 ID: 6907025 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

아이들이 좋아하는 고기반찬했습니다. 대신 어른들이 좋아하는 나물, 고사리나물과 함께 볶아 어른, 아이 모두 좋아하는 반찬을 했지요. 고사리와 삼겹살의 두조합이 은근 잘 맞습니다.

마트에 파는 고사리 한 봉지를 사와 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼 주었습니다. 삶은 고사리 한줌.

대패삼겹살 500g을 달군 팬에 소금, 후추로 간을 해 한번 구워 줍니다.

달군 팬에 참기름 1+1/2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비한 고사리를 넣고 기름이 쏙 배어 들게 달달 볶아 줍니다.

그리고 국간장 1+1/2큰술 로 간을 해 줍니다.

그리고 미리 한번 구워 준 대패삼겹살을 넣고 고루 볶아 줍니다.

대패삼겹살이 노릇하게 고루 잘 볶아 줍니다.

그리고 마지막에 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 마무리해줍니다.