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아무나

[명절음식] 차례상나물반찬~부서지지않는 무나물

레시피 ID: 6918544 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

차례상이나 제삿상에 기본 삼색나물중에 한가지
흰색나물로 만들기좋은 국물없이 부서지지않는
무나물만들기~

무우를 껍질을 벗겨서 반으로 잘라주세요

너무얇지않게 채를 썰어주세요 *무생채 만드는것보다 조금 두툼하게 잘라주세요

소금 1큰술을 넣고 살짝 절여주세요

5분간 절여진 무우를 물기를 꼭 짜주세요 *혹시라도 너무 짠것 같으시면 찬물에 한번씻어서 짠맛을 빼내신후 물기를 짠후 조리하시면 되세요

무우에서 무즙이 생각보다 많이 나오네요

팬에 해바라기유 1큰술을 넣고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아서 마늘기름을 만들어주세요 *30초면 되네요

절여서 물기를 짠 무우를 넣고 볶아주세요 *소금에 절였기때문에 따로 간을 안하셔도 되세요

센불에서 3분 볶아주시고 들기름 1/2큰술을 넣고 1분간 볶아주세요 *볶아주신 무우나물은 팬에서 다른 그릇이나 볼에 덜어내세요 팬에 남아있는 열기에서 더 물컹해져버리네요

차례상이나 제삿상에 기본 흰나물 무나물볶음이 완성이 되었어요 물기도 많이 안생기고 너무 물컹거리지 않아서 평소에도 나물반찬으로 즐겨드셔도 좋고 무우가 소화에 도움을 주니 건강식단으로 좋아요