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초급

매콤달콤 건새우볶음 만드는법

레시피 ID: 7059270 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오랜만에 만든 매콤 건새우볶음 이예요 냉동실에 건새우 쟁여두었다가 반찬 없을 때 휘리릭 볶아먹기 괜찮은 반찬이에요 매콤달콤~바삭 쫄깃하니 감칠맛도 좋아서 먹다 보면 계속 들어가는 중독성 강한 밑반찬이랍니다

도마 조리용나이프 조리주걱 키친타올 접시 프라이팬 숟가락 소스볼 트레이

건새우 넉넉하게 3줌 준비했어요 두절새우가 먹기는 훨씬 편하더라고요 트레이

냉동실에 보관해둔 건새우라 먼저 마른 프라이팬에 2분가량 가볍게 볶아줬어요 미리 한번 볶아주면 비린내 제거에도 좋고 좀 더 바삭하게 즐길 수 있답니다 프라이팬 , 조리주걱

평평한 접시에 펼쳐서 열기를 식혀주고 프라이팬에 남은 부스러기는 키친타월로 깨끗하게 닦아냅니다 키친타올

청양고추도 1개 쏭쏭 썰어 넣어주면 맛있어요 도마 , 조리용나이프

양념장은 미리 만들어두면 한결 수월하실 거예요 볼에 진간장 2숟가락, 고추장 1숟가락 넣어주세요 소스볼 , 숟가락

설탕 2숟가락, 올리고당 1숟가락도 넣어주세요 *단 게 싫다면 설탕의 양을 조금 줄여주세요

다진 마늘 0.5숟가락 넣고 잘 섞어주세요

양념을 콕 찍어 드셔보시고 부족한 간을 입맛에 맞게 맞춰주세요

프라이팬에 식용유를 3스푼 두른 후에 새우를 넣고 볶아주세요 기름에 튀기듯 기름 코팅해 주면 훨씬 바삭하게 즐기실 수 있어요

새우를 후라이팬 한쪽으로 모두 밀어준 후 후라이팬의 빈 공간에 만들어둔 양념을 부어요 *이때 양념이 탈 수 있으니 불은 약불로 줄였어요 *양념을 살짝 끓여주면 풍미가 좋아요

양념이 보글보글 끓어오르면 건새우와 빠르게 섞어주세요 *청양고추 넣으시려면 이때 함께 넣어서 가볍게 볶아주시면 됩니다

불을 끄고 참기름 삥 둘러주고 통깨도 듬뿍 뿌려주세요