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소불고기 레시피 : 복분자청을 넣어 더욱더 부드러운 소불고기 한상차리기!

레시피 ID: 6937569 • 2025.10.13

조리시간

120분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소불고기는 남녀노소 구분없이 좋아하지요
밥에 비벼도 맛있고
그리고 그냥 반찬으로 먹어도 너무 좋아요
달큰하게 짭짤하게 양념해서 복분자를 넣어서 더욱 맛있게~ 우리집 밥반찬을 소개합니다

소고기를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 키친타올로 톡톡 두들겨 핏물을 제거해주세요

설탕 2T와 복분자청 2T를 먼저넣고 버물려주세요 그리곤 30분 재워주었어요 설탕을 먼저 넣어야 단맛이 잘 벤다고합니다

고기가 재워지는 동안 양념장을 만들어볼게요 간장6T, 물6T, 마늘 3T 1:1:0.5 의 비율이예요 후추 톡톡 쳐주시구요, 참기름도 1T 넣어주세요 그리곤 잘 저어주세요

설탕에 재워둔 소고기에 양념장을 부어주세요 그리곤 조물조물 버물려줍니다 2시간정도 재워둘거예요! 그냥 바로 볶으셔도 되요!

고기가 재워질 동안 야채들은 잘 썰어줍니다 파는 좀 가늘게 많이 썰었어요 파불고기 느낌나게 볶아서 먹을 예정입니다 저는 파,마늘 엄청 좋아한답니다

재료준비가 다 끝이 났네요 고기를 푹 재워뒀다 휘리릭 볶아서 먹음되요 소불고기전골이랑은 또 다른 느낌이예요 양념은 정말 비슷한데 말예요^^

재워둔 소고기와 양파를 넣고 강불어 볶아줍니다 약불에 볶으면 물이 많이 생겨요 버섯, 파는 살짝만 익혀두되니 마지막에 넣어요 *당면있으시면 불려서 넣어주심 좋아요*

고기가 어느정도 볶아지면 버섯,파를 넣어서 휘리릭 한번 볶아주고 불을 끄시면 되요 야채에서 물이 나오기때문에 자글하게 볶으실수 있어요 불을 끄고 참기름 한번 둘러주세요!