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새송이버섯볶음 꼬마 미니 새송이버섯 간장조림 만드는 법

레시피 ID: 7026511 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

통마늘과 함께 구워 간장에 졸여 만든 꼬마새송이버섯볶음! 달달하니 맛있어서 아이들도 잘 먹는 밑반찬 중 하나입니다. 굽고 졸이는 과정 10분 컷! 간단하게 뚝딱 만들어 보세요 :)

요리스푼 볼 접시 볶음팬

미니새송이버섯 300g, 통마늘 80g을 준비해주세요. 버섯은 작은 사이즈라 통으로 사용해도 좋습니다 볼 미니새송이버섯 손질법

팬에 기름을 한바퀴 두른 후 강불로 버섯과 마늘을 함께 볶아주세요 볶음팬 , 요리스푼

볶다보면 버섯에서 물이 살짝 나오기 시작하는데 계속 강불로 볶아가며 수분을 날려주시면 돼요. 마늘과 버섯이 노릇해질때까지 볶아주세요

버섯이 물기없이 노릇하게 볶아지면 중불로 줄인 후 진간장 3큰술을 넣고 볶아주세요

간장이 충분히 졸여지면 올리고당 2큰술을 넣고 바글바글 끓여주세요

버섯에 간장옷이 진득하게 입혀질때까지 끓여주세요

마지막은 참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술을 넣어 마무리해 주세요

통으로 볶아 쫄깃한 식감이 더욱 좋은 미니새송이버섯볶음 완성입니다 접시