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아무나

불향가득 낙지볶음만들기 백종원레시피

레시피 ID: 6968536 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백선생님 레시피로 불향 가득한 낙지볶음을 만들어 볼게요.

먼저 낙지는 10 ~15초로 샤브샤브하듯 살짝 데쳐서 준비하고 (낙지손질과 낙지삶는 방법은: http://marui.tistory.com/408) 낙지 손질법 레시피

양파는 낙지보다 더 얇게 썰고 대파와 청양고추도 송송 썰어 줍니다.

재료 손질이 끝나면 분량의 양념장도 만들고 뚜껑있는 프라이팬을 준비해 주세요.

썬 대파와 식용유 반컵을 넣고 파기름을 만들어줍니다. 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮어주세요!

파기름을 내고 양파를 넣고 뚜껑을 닫아서 충분히 익혀줍니다. 그래야 불향이 난다고 해요. (탈수도 있으니 살짝 열어서 섞어가며~) 살짝 탄내와 양파가 갈색 빛이 돌면 약불로 줄이고 양념장 투하!!

양념장을 섞어주니 고추기름이 좔좔좔~

낙지와 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

양념장이 탈 수 있으니 불을 끄고 고춧가루 1T를 넣고 섞어주면 완성! (매우면 패스)