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초급

딱딱해지지 않는 고추장 멸치볶음

레시피 ID: 7052160 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

딱딱하지 않고 부드럽게 매콤한 잔멸치 고추장볶음

채반 스푼 프라이팬 찬기

멸치는 채반에 넣어 가루를 잘 제거해 준 뒤 비린내 제거를 위해 프라이팬에 잘 볶아 준비해 주세요. 채반 , 프라이팬

달구어진 프라이팬에아래의 양념을 넣고 잘 섞어주세요. [잔멸치 고추장볶음 양념] 식용유 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 ,들기름 3 큰 술, 진간장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술 위의 양념을 팬에 넣고 고추장 멸치볶음 양념을 만들어주세요. 스푼

멸치볶음 양념이 부글부글 끓어오르면 약불로 바꾸어 주신 뒤 멸치를 넣고 같이 버무리듯 볶아주세요!

타지 않게 약불에 잘 볶아주시면 잔멸치로 만든 매콤한 고추장 멸치볶음 완성!