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초급

두부요리 :: 두반장없이만드는 마파두부레시피

레시피 ID: 6849990 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

중식

마파두부에 꼭들어간다는 두반장!
두반장 없이도 마파두부를 만들수있는
레시피를 공개합니다.

재료를 먹기좋게 썰어서 미리 준비해주세요~

된장1,고추장0.5,간장3,고추가루3,설탕1,다진마늘1.5 일반숟가락 기준으로 넣어주시고 양념장을 만들어주세요

기름을 두른 후라이펜에 대파를썰어서 볶아주세요 백종원님이 좋아하는 파기름을 만들꺼예요~

대파로 파기름을 낸후 썰어놓은 양파를 넣어주세요 양파를 볶을때는 양파가 투명해질정도로 볶아주세요

양파가 다 볶아지면준비해둔 다짐육1팩을 넣고 잘볶아주세요~

다짐육이 어느정도익어갈쯤에 미리준비해둔 양념장을 넣어주세요

그다음 물2컵투하 하핫, 찍을땐몰랐는데 지금보니 사진이많이흔들렸네여-_-;;

보글보글 끓기시작하면 전분물을 넣어서 마파두부를 걸쭉하게만들어주세요 저는 친구집에서 급하게 진행하다보니 전분가루가없어서 감자를 넣었어요. 전분물은 1:1비율로만들어주세요

그다음 생강0.5투척 다진생강을 사용하셔도되고 요즘은 분말형태로도나오는데 아무거나 상관없이 사용하셔도됩니다.

그다음 잘라놓은 두부한모를 넣어주세요~

걸죽함과함께 두부에 양념장이 베어나오면 두반장없이만드는 마파두부 완성입니다.