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초급
꿀처 건새우 마늘쫑볶음
레시피 ID: 6875478
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요, 꿀처예요~♡
요 몇일전에 선물로 건새우가 들어와서 요즘들어 건새우가 들어간 밑반찬 레시피들를 많이 올려드렸었는데요~
오늘은 고추장을 베이스로 한 건새우 마늘쫑볶음을 해보도록할께요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡
요 몇일전에 선물로 건새우가 들어와서 요즘들어 건새우가 들어간 밑반찬 레시피들를 많이 올려드렸었는데요~
오늘은 고추장을 베이스로 한 건새우 마늘쫑볶음을 해보도록할께요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡
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재료
주재료
-
🍽️ 대파10 cm
-
🍽️ 참기름1
-
🍽️ 물8
-
🍽️ 설탕0.2
-
🍽️ 통깨0.5
-
🍽️ 굴소스0.5
-
🍽️ 오일3
-
🍽️ 고추장1.5
-
🍽️ 후춧가루0.1
-
🍽️ 통마늘3 개
-
🍽️ 매실액2
-
🍽️ 마늘쫑4 줄기
-
🍽️ 건새우30g1 주먹
조리 순서
1
[1] 모든 재료를 깨끗이 세척해주세요~ [2] 마늘쫑과 대파은 4~5cm 정도로 잘라놔주세요~ [3] 마늘 8개중에서 5개는 편썰어놔주시고, 3개는 다져놔주세요~
2
비린내 제거를위해서 건새우는 마른팬에서 볶아주시고, 마늘쫑은 끓는물에 소금 한꼬집을 넣고 3~4분가량 데쳐서 준비해놔주세요~
3
물(8), 다져놓은 마늘, 고추장(1.5), 굴소스(0.5), 참기름(1), 매실액(2), 후춧가루(0.1)를 넣고 잘섞어 양념장을 만들어놔주세요~
4
이제 팬작업을 할껀데요, 팬작업을 하는동안은 고추장 베이스가 타지않도록 최대한 약불에서 해주세요~ [1] 우선 팬에 오일(3)을 두르고 다진마늘과 대파를 넣어 파기름을 내주세요~ [2] 그다음 데쳐놓은 마늘쫑과 편마늘을 같이 볶아주신후 접시에 따로 덜어놔주세요~ [3] 이제 양념장을 부어 팬에서 끓이다가 먼저 건새우를 넣고 볶아주신후에 새우가 양념장의 물을 반정도 흡수하면 덜어놓은 마늘쫑과 편마늘을 넣고 같이 볶아주세요~ [4] 마지막으로 불을끈후 설탕(0.2)와 통깨(0.5)를 잘 뿌려 섞어주세요~
5
짜자잔,, 고추장 베이스로만든 건새우 마늘쫑볶음이 완성됐습니다~ 그럼 오늘도 건강하고 맛있는 음식 드시고 행복하세요~♡
